زغاليل محشية بالفريك

زغاليل محشية بالفريك

المقادير للحشوة :
- كيلو فريكة ناشفة
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة ومقلية
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة ملح
- راس بصل كبير مفروم
- لوز وصنوبر للتزيين

تحضير الزغاليل:
- (10) زغاليل مغسولة ومنظفة ومنشفة جيدا بالفوطة من الداخل
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهار
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
( تخلط هذه البهارات مع بعض ويرشّوا داخل كل زغلول)

تحضير الفريكة:
- تنقع الفريكة ربع ساعة في ماء ساخن
- تصفّى بعد ذلك
- نقلي البصل ثم نضيف الفريكة والبهارات واللحمة المقلية ونقلبهم ثم نضيف عليهم مرقة دجاج ( اربع كاسات )
- نتركها عشر دقائق على نار عالية ثم نخفض الحرارة وننتظر حتى تنشف الماء عنها ( نفس طريقة عمل الرز )
- بعد ذلك نحشي الزغاليل بالفريكة باستخدام الملعقة ونغلق الزغلول المحشي بنكاشة الاسنان حتى لا تخرج الحشوة الى الخارج
- نضع الزغاليل داخل كيس نايلون الخاص بالطهّي ونفتحه قليلا من الطرف ثم ندخله الى الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يحمرّوا
- الفريكة التي تبقى نضعها في صحن التقديم ( صينيّـــة ) ثم نضع عليها الزغاليل المشويّة ونزينها باللوز والصنوبر

وصحتين وعافية لأحلى زغاليل
قصدي اعضاء

موووضوووع الجميل

الله يعطيكي العااافية

الله يعافيك

يسلمووووووو على المرور

لا تحرمنا من مرورك

» الدجاج المحشي بالفريك